Assar um bolo melhor

Bolos de cozimento é uma espécie de arte, e quanto mais experiência que você tem, mais confortável você vai se tornar com o processo de bolo-cozimento. Mantenha estas dicas em mente quando você começar a assar bolos:

• Tomar medidas para evitar a protuberância que os bolos às vezes desenvolvem no topo de cozimento desigual. Use tiras de bolo, que são essencialmente tiras de pano revestido de alumínio que você molhado e lugar ao redor do exterior da bandeja de bolo (eles vêm com pinos para fixá-los no lugar).

  Você também pode usar tiras de denim de idade para realizar a mesma coisa. As tiras molhado retardar a transferência de calor em torno do perímetro, evitando assim o abaulamento.

• Medir os ingredientes corretamente. O cozimento é a parte mais precisa e científica de cozinhar. Bolos devem ter a proporção certa-farinha-liquid-açúcar fermentação para assar corretamente.

• Para decorar um bolo de camada sem o uso de geada, apenas polvilhe-a com uma camada de açúcar de confeiteiro. Coloque o açúcar em uma peneira de malha fina, segure-o sobre o topo da resfriado bolo, e toque a peneira levemente com a mão, distribuindo o açúcar uniformemente sobre o bolo. Pó de cacau meio amargo também funciona bem.

• Certifique-se de sua temperatura do forno é preciso. Se um bolo parece como uma sopa quando o temporizador tenha ido, o forno pode não estar funcionando corretamente. Ajuste o seletor de temperatura conforme necessário.