Como fazer seu Cast Iron Última

panelas de ferro fundido e panelas pode durar por gerações, ao contrário de outros tipos de utensílios de cozinha. Mas você precisa para cuidar de suas panelas de ferro fundido, porque não é indestrutível. Seguir certas regras de ferro de cuidados de elenco, e seus herdeiros estará lutando sobre quem fica com suas panelas gloriosos.

• Reseason após cada utilização. Cada vez que você limpar o ferro fundido, você remover um pouco de tempero.

  Se você limpar o ferro fundido bastante vezes sem reseasoning, as panelas de perder a patina que os torna antiaderente, e o metal torna-se vulnerável à ferrugem.

• Nunca coloque água fria em uma panela quente. Todos os metais são susceptíveis ao choque térmico, uma variação grande e rápida da temperatura. Se você colocar uma panela de água fria em um queimador quente, uma panela quente em água fria corrente, ou submeta o seu acessório para qualquer outra combinação de diferenças de temperatura extremas e repentinas, você corre o risco de entortar ou mesmo quebrá-lo.

• Não use sabão. Para uma sociedade que praticamente fez antibacteriano a nova religião de limpo, a idéia de não utilizar qualquer sabão em tudo soa praticamente herético. Mas você não precisa de sabão para limpar ferro fundido, e usá-lo pode quebrar o tempero.

• Nem sequer pensar sobre o uso da máquina de lavar louça. Se sabão é ruim para ferro fundido, executá-lo através da máquina de lavar louça é praticamente o beijo da morte.

• Usá-lo muitas vezes. Ao contrário de outros utensílios de cozinha, ferro fundido realmente fica melhor quanto mais você usá-lo. Toda vez que você cozinhar com ele, você está melhorando propriedades de cozimento do pan. Você pode ver essa melhoria como a sua cor escurece.