Como comprar Tipos sustentáveis ​​de peixe

Comprar peixe traz consigo toda uma série de questões éticas e verdes. populações de peixes do mundo estão diminuindo, o que significa que os pescadores têm de ir para águas mais profundas para trazer para casa as suas capturas. Pesca em águas mais profundas significa uma maior utilização de redes de arrasto que travam espécies ameaçadas, bem como peixe para as lojas. Os peixes são extraídos do mar jovem, exaurir os estoques porque há menos criação de peixes no mar.

Uma resposta à diminuição dos stocks de peixe tem sido a de piscicultura, mas o uso de produtos químicos, antibióticos e desinfetantes para proteger o peixe de viveiro da doença leva a temores sobre toxinas e substâncias cancerígenas no peixe que você come, e há preocupações sobre escapando peixe levando a contaminação em populações de peixes selvagens. Tudo isto vem num momento em que os nutricionistas aconselham comer mais espécies de peixes de água fria para os benefícios do ômega-3 óleos protectores de coração que eles contêm.

Quando vai às compras para peixes, você precisa pensar sobre

• Se o peixe que você está comprando é de estoque sustentável: estoque sustentável significa que os peixes estão a substituir-se ao mesmo ritmo que eles estão sendo pescados. Bacalhau, por exemplo, costumava viver até 40 anos e crescer até 6 pés de comprimento, mas agora os estoques estão tão esgotados que a maioria dos peixes capturados são menos de 2 anos de idade e não têm peixes criados substituição. pessoas conscientes são aconselhados a não comprar o bacalhau, a fim de permitir que os estoques de construir-se novamente.

• O corpo do peixe pode conter: Há uma grande preocupação de que muitos peixes - incluindo peixe-espada e robalo chileno - contêm mais elevado do que doses saudáveis ​​de substâncias como o mercúrio.

• Se o peixe é criação ou selvagem: A compra de peixes selvagens pode contribuir para a sobrepesca, mas o peixe pode ser uma opção mais saudável do que de criação. salmão selvagem do Alasca geralmente são considerados saudáveis ​​e de forma sustentável capturado. Se você optar por comprar variedades exploradas, optar por fazendas que utilizam práticas sustentáveis ​​e orgânicos.

• Como o peixe foi capturado: Captura de peixe por linha não causar mais danos ao ambiente marinho, mas a pesca com rede pode fazer uma enorme quantidade de danos ambientais. Por exemplo, a pesca do atum com redes mata golfinhos. Pesca do camarão resulta muitas vezes em outras espécies indesejadas ser apanhado e jogado de volta ao mar morto.

  
  Rede de pesca é ruim para a vida marinha e do ecossistema.

Comprar peixes de uma loja onde a equipe sabe como e onde os peixes foram capturados, onde qualquer peixes de viveiro vêm, e como eles foram cultivados. Confira os fatos de peixe da Sociedade de Conservação Marinha ou do Marine Stewardship Council. Além disso, mantenha em cima de mudança de informações sobre espécies ameaçadas ou potencialmente contaminados embora programa Seafood Assista o Monterey Bay Aquarium.