Biológica e geneticamente modificada: O que significa em uma dieta baseada em plantas

Muitas pessoas estes dias estão falando sobre o que significa comer orgânicos. Aliás, isso também traz à luz o rótulo GMO

(Organismo geneticamente modificado), que está se tornando um tema quente da discussão por causa da prevalência de alimentos transgênicos e os perigos de saúde que apresentam.

Sem triagem seus alimentos para e entender esses rótulos, você está fazendo o seu corpo e sua saúde um desserviço - especialmente se você é um novo eater à base de plantas fazer todos os tipos de transições para melhorar o seu bem-estar geral. Este é apenas mais um passo na direcção certa, de boa saúde.

É orgânico tudo que é rachado até ser?

Comer orgânico é tudo sobre como fazer uma escolha para comer alimentos que não são tratados com pesticidas, herbicidas, fungicidas, e similares. É também provável que apoia práticas agrícolas que preservem e trabalhar para melhorar a condição do solo. orgânica do solo tem mais nutrientes, incluindo minerais. Isso faz com que os alimentos que todo gosto melhor e são melhores para você. As normas para alimentos orgânicos vêm em diversas categorias:

• 100 por cento orgânico: contém só ingredientes orgânicos e deve ser produzida sem fertilizantes sintéticos, pesticidas, antibióticos, engenharia genética, irradiação, ou hormônios de crescimento. A Department of Agriculture (USDA) ou selo canadense de certificação EUA podem aparecer no produto.

• Orgânico: Feito com pelo menos 95 por cento de ingredientes orgânicos. A 5 por cento restantes devem ser aprovados pelo USDA. Nenhuma radiação ionizante é permitido. Um selo USDA ou Canadian podem aparecer no produto.

• Feito com ingredientes orgânicos: Feito com pelo menos 70 por cento de ingredientes orgânicos. Os 30 por cento restantes podem ser produtos agrícolas que não são produzidos de acordo com padrões orgânicos. Deve ficar claro quais os ingredientes são orgânicos. Estes produtos não podem exibir o USDA ou selo orgânico canadense.

Muitas fazendas orgânicas pequenas não podem pagar o processo de certificação oficial, mesmo que aderir a todas as práticas orgânicas os regulamentos exigem. Você pode encontrar fazendas como este no mercado dos seus fazendeiros locais, tão à vontade para perguntar aos agricultores diretamente sobre se eles seguem as práticas agrícolas sustentáveis.

Nem sempre é possível manter a orgânica comer 100 por cento, mas como com qualquer outra coisa, apenas fazer o melhor que puder.

O que é toda essa conversa sobre OGM?

A GMO é um organismo geneticamente modificado - soa apetitoso, certo? Você deve saber que a maioria dos alimentos (que não são rotulados de outra forma) contêm organismos geneticamente modificados. Parece loucura, certo? Mas OGM pode ser encontrado entre culturas como soja, milho e canola, e algumas frutas e legumes que você provavelmente encontro diariamente.

Como uma planta-a-tarian, é melhor você tomar cuidado, pois estes ingredientes são a base da maioria dos alimentos comerciais e embalados. Uma solução simples, é claro, é só parar de comer esses alimentos e em vez comer alimentos integrais que são orgânicos. Às vezes, pode não ser tão simples, mas você tem que fazer o melhor que puder. Felizmente, os governos de todo o mundo estão a desenvolver padrões para ajudar a identificar quais os produtos que contêm OGM.

Numerosas afirmações científicas criaram debate substancial sobre se os OGM são benéficas para nós. A teoria inicial era que os OGM poderia ajudar a prevenir a fome no mundo, dar ao mundo novas variedades de alimentos, melhorar os meios de subsistência rurais, e ajudar instalações e do ambiente. Em vez disso, eles têm feito mais mal do que bem.

OGM têm provado ser insustentável, pois os agricultores têm de comprar novas sementes a cada ano, enquanto vai destruindo a terra (porque as culturas de OGM pode incentivar ervas daninhas resistentes a herbicidas e pragas inseticida resistentes que infestam culturas não-OGM). OGM também criaram inúmeras alergias, especialmente a soja, e problemas de saúde, ao mesmo tempo, contaminando grandes fontes de nossa cadeia alimentar.

Os objetivos originais de OGM não estão sendo realizados. Na verdade, a Europa já descobriram isso, e muitos países europeus proibir culturas mais OGM. Infelizmente, a América do Norte não pegou essa tendência. As grandes empresas que produzem sementes transgênicas irá fazer tudo o que puder para proteger suas sementes e certifique-se de que suas sementes são os únicos utilizados pela maioria dos agricultores norte-americanos.

Você tem uma escolha cada vez que você comprar comida. Buscar recursos como o Projeto Non-GMO, que ajuda os consumidores a encontrar produtos que são livres de OGM. É importante saber o que você pode fazer como um consumidor e que você pode fazer para sua saúde. Confira Non-GMO Projeto Para maiores informações.