Implementar procedimentos adequados de lavagem das mãos em seu caminhão Alimentos
De lavagem das mãos é uma tarefa importante para todos os trabalhadores de serviços de alimentação para garantir que você está servindo alimentos seguros. bactérias ou agentes patogénicos prejudiciais são encontrados em quase tudo que você toca. As pessoas podem levá-los dentro ou sobre seus corpos, e buscá-las ao manusear alimentos crus ou tocar objetos que tenham sido previamente contaminadas.
Depois de suas mãos estão contaminadas, esses organismos prejudiciais pode muito facilmente se espalhar para a comida que servem e causar a doença em si ou, pior ainda, seus clientes.
de lavagem das mãos eficaz ajuda a evitar a propagação de bactérias nocivas, parasitas e vírus. Certifique-se de treinar cada um dos seus funcionários para seguir estes passos simples:
Molhe as mãos com água morna.
Aplicar sabão para as mãos e ensaboar vigorosamente durante pelo menos 20 segundos.
Preste especial atenção às unhas, pontas dos dedos, e entre os dedos.
Lavar as mãos com água morna.
A água é necessária! Embora alguns produtos de cuidados mão afirmam ser eficaz sem lavagem ou lavagem com água morna, lavar as mãos sem água não efetivamente remover solo, graxa e bactérias / vírus.
Seque as mãos com toalhas descartáveis ou um secador de cabelos.
Todo o pessoal de serviços de alimentos devem lavar as mãos nos seguintes horários:
Antes de iniciar o trabalho
Após usar o banheiro
Antes e depois de gelo manipulação
Antes e após o uso de luvas de utilização única
Ao preparar o alimento, quantas vezes for necessário para remover o excesso de solo
Ao alternar entre tarefas, como preparar os alimentos e servir alimentos
Depois de manusear produtos não alimentares, tais como sacos de lixo ou produtos químicos de limpeza
Depois de tocar em partes expostas do corpo ou roupas, que não as mãos limpas
Entre a manipulação de dinheiro e manipulação de alimentos, se não trabalhar exclusivamente no registo
regulamentos de lavagem das mãos pode variar de estado para estado. Entre em contato com o departamento de saúde local ou consultar o código alimentar do seu estado para obter mais informações.