Como comprar ovos

Ao comprar ovos, você tem vários fatores a considerar. A maioria das receitas pedem ovos grandes, de modo a manter isso em mente quando for comprar. Além do tamanho dos ovos, os ovos também considerar especialidade disponíveis, que oferecem diferentes vantagens para o consumidor. Shell cor não está relacionada com a qualidade e é simplesmente uma função da raça da galinha.

No supermercado, você geralmente vê dois tipos de ovos: AA e A. As diferenças entre as notas são quase imperceptíveis ao cozinheiro doméstico médio. Comprar qualquer grau.

O tamanho do ovo é baseada em um peso mínimo por dúzia:

• jumbo: 30 onças

• Extra grande: 27 onças

• Grande: 24 onças

  

Considere o seguinte para ajudá-lo a decidir se você quer ir para a especialidade (mais caro) ovos:

• ovos ao ar livre: Estes ovos provenientes de galinhas que realmente começa a bicar do lado de fora, mesmo que apenas em uma pequena caneta, ao contrário de galinhas que vivem dentro em gaiolas.

  Se conhecer as galinhas que puseram seus ovos tem um pouco de sol faz você se sentir melhor sobre o seu consumo de ovos, ir para free-range.

• ovos orgânicos: Estes ovos provenientes de galinhas que não foram alimentados com quaisquer medicamentos, hormonas ou antibióticos e, em muitos casos, não foram alimentados com qualquer subprodutos animais. Os defensores acreditam que este tipo de dieta faz com que os ovos mais seguro e mais puro.

• Omega-3 ovos: Estes ovos têm mais desses ácidos gordos supostas benefício para a saúde do coração, e eles tipicamente têm um maior teor de vitamina E do que os ovos regulares. Estes benefícios resultam quando as galinhas são alimentadas grãos de maior qualidade.

Muitas marcas de ovos provenientes de galinhas criadas ao ar livre em dietas orgânicas, produzindo ovos com a nutrição extra. Muitas pessoas compram esses ovos não só porque querem apoiar os agricultores que tratam seus galinhas com mais humanidade, mas também porque os ovos gosto melhor. Experimentá-los para si mesmo para decidir se a melhoria no sabor vale a pena o dinheiro extra.