Como executar um Bar: Noções básicas de aparelhos Bar
Quando você estiver configurando o seu bar, existem aparelhos que são ferramentas de barras com um plugue. Aqui está uma lista de aparelhos que você precisa para o seu bar:
Blender: A maioria dos bares têm liquidificadores, embora bartenders gostam de se esconder deles. Porque você vai ter clientes que querem daiquiris congelados, margaritas, pi Nº 241-A coladas, e outros cocktails congelados, você precisa de um misturador comercial de boa qualidade com algum tipo de garantia.
Os mais populares marcas bar liquidificador são Vitamix, Blendtec, e liquidificadores Waring. Certifique-se de comprar produtos comerciais grau. Todas estas três marcas têm uma versão pessoal ou em casa também. Escolha o produto comercial para o melhor desempenho e garantia.
Se você pretende usar seus liquidificadores, muitas vezes durante o horário comercial, optar por um liquidificador com algum tipo de tecnologia de redução de som. Alguns têm motores blindados ou outras inovações que as tornam muito mais silencioso do que o seu liquidificador doméstico médio. Seus clientes conversam vai agradecer.
coolers: Não, isso não significa que você deve colocar o plástico para serviços pesados, utilização não autorizada caixa de brinquedos atrás de seu bar. O termo refrigerador na verdade, refere-se a um frigorífico no bar falar. Você pode encontrar uma variedade de tamanhos para caber em diferentes pontos atrás de seu bar e em sua cozinha.
Reach-em refrigeradores são pequenos refrigeradores, aproximadamente o tamanho de um dormitório ou refrigerador under-the-desk. Bartenders chegar para conseguir o que precisam deles. coolers Highboy são chegar-in coolers situado a cerca de nível da cintura, talvez em cima de um balcão. coolers Armário caber debaixo do balcão. Bartenders manter guarnições de backup, garrafas de cerveja, suco e outros perecíveis que necessitam regularmente nestes pequenos refrigeradores.
chopeiras são grandes, refrigeradores tórax abaixo da barra superior. A porta está localizada na parte superior do peito, e ele desliza aberta, permitindo fácil acesso a cervejas rápidas vendido.
Muitos bares também têm walk-in coolers em ou próximo a cozinha. Vulgarmente conhecido como walk-ins, estas salas refrigeradas permitir que os membros do pessoal de andar neles. Você pode armazenar grandes, itens perecíveis, tais como barris, caixas de cerveja, ou um apartamento de verduras em sua caminhada-in. Normalmente, bartenders mover o que eles precisam do Passeio-ins para o alcance-in antes de seus turnos começam a manter as coisas à mão.
Máquina de gelo: Fazer grandes bebidas requer o uso de gelo grande. E grande de gelo requer um sistema de purificação de água e uma máquina de fazer gelo qualidade.
comedores de fumo: Estes sistemas de ar limpo comerciais são uma obrigação em qualquer bar ou taberna que tem uma seção de fumo ou permite fumar no bar. Vejo SmokeEaters na web ou ligue para 1-888-811-3719 para obter mais informações.
máquina de lavar louça submersíveis: Esta unidade de lavar louça é padrão em um bar restaurante, mas é tipicamente um dispositivo de backup em um bar movimentado. A máquina de lavar louça submersível é apenas para copos. É geralmente enche o primeiro de um sistema de três pia.
O primeiro coletor é para lavar (ou esfregando os óculos ao redor nas escovas rotativas). A segunda pia para enxaguar o sabão fora os óculos. A última pia contém desinfetante para mergulhar os óculos para matar os germes remanescentes.
máquina de lavar louça Sob bancada: A necessidade de uma barra de alto volume, esta unidade automática de lavar louça pode completar uma carga de copos em apenas 90 segundos.