Células, Ácidos Graxos e Lipídios
As células bacterianas fazer uma grande variedade de lipidos a partir de subunidades de ácidos gordos que têm algumas funções importantes da célula. Lipídios são a parte principal das membranas e pode ser usado como lojas para o armazenamento de longo prazo de energia. Os ácidos gordos são construídos através da adição de dois carbonos de cada vez a uma cadeia crescente de ácido gordo.
A proteína transportadora da enzima de acilo (ACP) é essencial para este processo porque ele agarra a cadeia crescente até que todos os átomos de carbono foram adicionados.
Os ácidos gordos podem ser tanto de cadeia linear ou ramificada Além disso, eles podem ser tanto saturado ou insaturado. ácidos graxos saturados de cadeia linear são muito simples, enquanto sites insaturados adicionar dobras e curvas na cadeia. cadeias lineares de lípidos pode ser embalado mais densamente ao lado do outro (como em uma membrana, por exemplo). Estas diferenças determinam como uma membrana irá funcionar (por exemplo, sob diferentes temperaturas).
lípidos da membrana, em particular necessidade de ter um lado polar e um lado não polar, o que significa um lado com uma carga e um lado de fora. Isto permite-lhes interagir com outras moléculas carregadas (como a água) de um lado e de interagir com outras moléculas não carregadas (como gordura) sobre o outro. Isto é feito unindo as cadeias de ácidos gordos não polares a um grupo polar como um hidrato de carbono ou um fosfato.
O glicerol é um exemplo de um grupo polar com três carbonos que pode ser ligado a todos os ácidos gordos (fazendo triglicéridos simples) ou de ácidos gordos e outros grupos laterais (fazendo lípidos complexos). Em archaea, os grupos polares são os mesmos, mas os grupos não polares são feitas de moléculas acorrentadas mais ramificados chamados phytanyls e biphytanyls.